Казеин – продукт с высоким содержанием белка (92-94%), полученный из свежего пастеризованного обезжиренного молока. В промышленности казеин используется в качестве водостойкого вещества ...
Молочная сыворотка - это побочный продукт, остающийся при производстве творога и сыра. Она сохраняет массу полезных свойств и употребляется как в быту, так и в качестве сырья в молочной, ...
Сухое молоко - это готовый молочный продукт, который производится путем выпаривания молока до сухого состояния, используется в молочной, кондитерской, хлебобулочной, мясоперерабатывающей ...
Сухие сливки – это продукт, представляющий собой мелкий порошок, который производится методом высушивания натуральных молочных сливок на сушильной распылительной установке, что увеличивает ...
Спред - это эмульсионный жировой продукт с массовой долей общего жира от 39% до 95 % включительно. В отличие от маргарина, спред должен обладать пластичной, легко мажущейся консистенцией. ...
Какао-порошок – продукт переработки семян шоколадного дерева. Основным сырьём для производства какао-порошка являются какао-бобы — семена какао-дерева, произрастающего в тропических ...
Яичный порошок - это готовый продукт, выработанный путем высушивания жидкого яичного меланжа, который в свою очередь представляет собой смесь белка и желтка куриного яйца, освобожденного ...
